Bahia — экзотический кофе
Существует невероятное множество рецептов приготовления кофе, в особенности кофе-гляссе. Самым экзотическим кофе-гляссе является Bahia. Он сочетает в себе экзотический вкус и аромат.
Bahia – штат в Бразилии, в честь которого и назван кофейный коктейль.
Отведав его, вы почувствуете, как волшебным образом сочетается черный кофе с легким ароматом экзотических стран.
Если захотите приготовить кофе Bahia, тогда вам потребуется около 6 чашек крепкого эспрессо, половина банана, чайная ложка сахара из тростника. Придадут напитку экзотики две столовые ложки кокосового молока. Не забудьте о нескольких кубиках льда. Стоит отметить, что для приготовления можно использовать озонированную воду. Для этого вам скорее всего понадобится озонаторное оборудование, которое следует покупать в специализированных компаниях.
Итак, приступим непосредственно к приготовлению. Для получения глясе лучше использовать кофейный аппарат, используя то количество кофейных зерен, которое оптимально для вас. Уже остывший кофе смешайте в блендере с половинкой банана и сахаром. Полученную однородную массу переливаем в шейкер. Если шейкер отсутствует – не беда! Воспользуйтесь стаканом для блендера с крышкой и все легко перемешается. Затем добавляем туда, приготовленное заранее, кокосовое молоко и лед.
Полученный кофейный коктейль перелейте в охлажденные коктейльные бокалы.
Не забудьте проявить фантазию и украсить его фруктами на шпажке. Спешить его сразу же попробовать! Приятного аппетита!