Главная » Рецепты приготовления кофе » Кофе по-турецки

Кофе по-турецки

Кофе по турецки может быть самым разным, т. к. объединить все рецепты воедино невозможно. Кофе по-турецки это рецепт не одного единственного кофе. Напитки могут различаться по вкусу, консистенции, они могут быть сладкими, горькими, очень сладкими, очень жидкими, или, наоборот, очень густыми. Как правило для одной порции кладут одну полную чашку кофе очень мелкого помола, а сахар каждый кладет на свой вкус. Сам кофе по-турецкий имеет два основных рецепта приготовления. О все остальные его разновидности, достигаются за счет тех или иных добавок.

кофе по турецки1 способ. В кофейник заливается вода и доводится до кипения. В кипящую воду добавляют сахар и кофе и снова доводят до кипения. Кипящий кофе нужно снять с огня, затем снова поставить на огонь и снова довести до кипения. И так нужно сделать три раза.

2 способ. В пустой кофейник насыпают кофе уже смешанный с сахаром и заливают холодной водой. В таком состоянии его нужно выдержать в течении нескольких минут, чтобы извлечь вкусовые и ароматические вещества. Поток кофейник нужно поставить на огонь (очень слабый). Огонь должен быть слабым, чтобы сам кофе закипел медленнее, а пенка на нем была как можно больше. Доведя кофе до кипения, его нужно снять с огня, подождать секунд тридцать и снова поставить на огонь, чтобы он опять закипел. Если вы не хотите, чтобы кофе был с пеной, при снятии с огня его можно сбрызнуть холодной водой. Сам готовый кофе по турецки нужно подавать следующим образом: нужно поставить кофейник на небольшое блюдо, рядом расположить стаканы с холодной водой и маленькие кофейные чашки уже на маленьких блюдечках.

Чтобы разнообразить вкус, в кофе по турецки добавляют специи, апельсиновый сок, взбитые сливки, восточные пряности и многое другое. Каждая вкусовая добавка имеет свои маленькие различия в технологии приготовления.

На заметку: Каталог модной одежды https://vasil.space/catalog/ в Москве


Читайте также:


    Кофе Снусмумрика

    Очень необычный и можно сказать магический рецепт приготовления кофе - снусмумрика. Для начала нужно сварить очень крепкий кофе. Если использовать растворимый кофе, то лучше всего выбрать самый дорогой его вид. Но лучше все-таки пользоваться зернами, ...

    Кофе – кузнечик

    С чем только кофе не готовят. Ингредиенты порой поражают воображение. Одним из самых популярных продуктов, с которым смешивают кофе является шоколад. Действительно вкусовое сочетание очень ...

    Кофе по арабскому рецепту

    Ни для кого не секрет, что лучше всех в мире кофейный напиток готовят арабы. Возможно дело в том, что именно здесь впервые в мире кофейные зерна стали использоваться для приготовления напитка. Здесь кофеварение – это ...

Комментирование