Главная » Секреты приготовления кофе » Как хранить кофейные зерна и как приготовить настоящий утренний кофе

Как хранить кофейные зерна и как приготовить настоящий утренний кофе

утренний кофеМногие люди жалуются на то, что приготовленный ими в домашних условиях кофе не кажется им таким вкусным как в кофейнях, да и эффекта бодрящего они не чувствуют. Это вполне реально, если учесть какой именно кофе они используют, как его хранят и, разумеется, какой именно кофе они используют. Не стоит ждать от дешевого, растворимого, пакетированного кофе чего-то сверхъестественного. Ничего не будет. Почему? Потому что в нем, чаще всего используется ненастоящий кофе (цикорий или вообще что-то искусственное). Кроме того, в него добавляется масса сухих вкусозаменителей и ароматизаторов. Это просто сладкий напиток, но не более.

Но даже, если вы используете настоящий кофе, он может не передать вам этот аромат и зарядить бодростью на весь день, если вы храните и завариваете его неправильно. Следует сразу отметить, что настоящий кофе со всеми приятными вытекающими (аромат, чувство бодрости, вкус и т. д. ) — это кофе в зернах. Да, его приготовление занимает достаточно долгое время, но почему бы и нет, если вы хотите насладиться вкусом настоящего ароматного кофе, приготовленным по всем правилам.

утренний кофеКофейные зерна, как ни странно, нужно хранить только в морозильной камере. Брать из пакета только необходимое количество для одного заваривания. Размалывать кофе в кофемолке, а не в блендере. Для турки нужно очень мелко помолоть зерна.

Чтобы приготовить настоящий, бодрящий и ароматный утренний кофе, нужно поставить на огонь турку, насыпать в нее 2-3 ложки (чайные) кофе, аналогичное количество сахара (при желании количество сахара можно изменить). Кофе должен в таком виде немного прогреться. Но, ни в коем случае нельзя его передержать, потому что сахар начнет плавиться и карамелизироваться. Заливаем все фильтрованной водой, доводим до кипения, снимаем с огня и сразу бросаем в кофе лед. Утренний кофе готов.



Читайте также:


    Совет: выбор воды для кофемашины

    Чашка ароматного кофе начинается с кофеварки и качества используемой вами воды. Если купить кофеварку вы уже успели, то стоит задуматься о ее бережное и долговечное использование. И ...

    Степени обжарки элитного кофе

    Сегодня приобрести элитный кофе в зернах может практически каждый поклонник ароматного напитка. Не выходя из дома, вы можете купить кофе в зернах прямо на сайте ...

    Как правильно подавать кофе?

    Многие люди уже привыкли употреблять кофе ежедневно и не придают особого значения этому занятию. Это абсолютно обыденное дело для них. Конечно, готовят кофе и разливают его ...

Комментирование