Главная » Виды кофе » Эксцельза

Эксцельза

Является одним из 4-х основных видов кофе и считается наименее распространенным из них. Он не имеет промышленного значения. Чаще всего используется как один из компонентов элитных кофейных купажей, чтобы усилить аромат напитка. Часто эксцельзу называют другим названием – высоким кофе. Но получило оно такое название не потому, что растет в высокогорных районах, а потому, что высота деревьев может достигать двадцати метров над уровнем земли.

эксцельзаРастение очень требовательное к составу почвы на которой произрастает. Оно может расти только в условиях очень высокой влажности, сам грунт должен иметь богатый органический состав. И в то же время данный вид дерева может достаточно продолжительное время выживать в условиях засухи.

Дикие деревья эксцельзы произрастают в Конго. В культурном виде дерево выращивают во Вьетнаме, Кении, Филлипинах, Венесуэле и многих других странах.

Кстати дерево используется в кофейном бизнесе не только для получения готовых кофейных зерен, но и для прививки других видов деревьев. Ведь оно устойчиво не только к засухе, но и к насекомым и различным болезням. Но само дерево и его зерна так и остаются неинтересными для промышленного производства, т. к. оно цветет и плодоносит нерегулярно и непредсказуемо. Однако плоды дерева довольно высоко ценятся. Внешне они сильно напоминают плоды Арабики. Одними из самых популярных видов эксцельзы являются: буобон, типика, отличающийся очень крупными плодами маракажу и обладающий насыщенным ароматом и мягким вкусом – колумбийский сорт. Несмотря на разнообразие видов эксцельзы, практически невозможно попробовать его чистом виде. Это довольно редкий сорт кофе.

Сколько бы фермеры не пытались «приручить» эксцельзу, она так и не поддалась. Возможно в скором времени селекционерам это удастся.

На заметку: Только на гитхаб! фонбет зеркало рабочее! Актуально 24 часа!


Читайте также:


    Hawaiian Kona

    Сама ферма по производству кофе кона располагается на высоте 2000 футов над уровнем моря. Именно расположение на такой возвышенности обеспечивает кофейным деревьям на плантациях идеальное ...

    Organic Bugisu

    Данный сорт кофе относят к классу «АА». Выращивается он на горе под названием Элгон, расположенной в северо-восточной части Уганды, в районе Северный Бугису, рядом с ...

    Либерика

    Кофейное дерево Либерика может достигать высоты до восьми метров. Его впервые обнаружили в 18 столетии в лесах Либерии. Отсюда и появилось название Либерика. Несколько лет спустя данный вид кофейных деревьев обнаружили и в лесах Кот ...

Комментирование