Главная » Виды кофе » Hawaiian Kona

Hawaiian Kona

кофе конаСама ферма по производству кофе кона располагается на высоте 2000 футов над уровнем моря. Именно расположение на такой возвышенности обеспечивает кофейным деревьям на плантациях идеальное количество солнечного света и дождевой воды для созревания. Вулканическая почва питает растения, а корням обеспечивает прекрасный дренаж.

Больше века эта ферма оставалась маленьким частным хозяйством. Когда фермер умер, его вдова, которая не способна была следить за состоянием деревьев, запустила их. Из-за этого в восьмидесятые – девяностые годы, плантации находились в достаточно небрежном и даже плачевном состоянии.

В 2000 году ферма была выкуплена и стала частью разнообразно культуры острова и ее экономики. Из-за плохого состояния фермы на момент покупки, новый владелец решил удалить большую часть деревьев и посадить на их месте новые. В итоге он оставил всего 50 деревьев, возраст которых был больше века, чтобы использовать их в качестве семенного фонда. В наши дни кофе Кона – считается кофе с «характером» острова. Он прекрасно подготовлен, что говорит о том, как трепетно и осторожно его собирали и готовили.

кофе конаВкус довольно мягкий, умеренный. Немного ощущается вкус ореха Макадемия или грецкого ореха. Такой привкус неслучаен, ведь в данном виде кофе содержится соответствующее количество липидов. Именно поэтому данный сорт кофе считается чуть ли не сенсационным, благодаря своему составу.

Также имеются некоторые намеки на специи и пряности, гармоничная кислотность, которая и указывает на возвышенное расположение фермы.

Все эти факторы делают кофе кона одним из самых дорогих и востребованных в наше время. Так плантация пока не оправилась от «перестроек» и не обновилась, новые хозяева фермы выпускают достаточно ограниченное его количество. Этим и обусловлена высокая цена зерен.

На заметку: iveco daily с автоматической трансмиссией обслуживать


Читайте также:


    Organic Bugisu

    Данный сорт кофе относят к классу «АА». Выращивается он на горе под названием Элгон, расположенной в северо-восточной части Уганды, в районе Северный Бугису, рядом с ...

    Либерика

    Кофейное дерево Либерика может достигать высоты до восьми метров. Его впервые обнаружили в 18 столетии в лесах Либерии. Отсюда и появилось название Либерика. Несколько лет спустя данный вид кофейных деревьев обнаружили и в лесах Кот ...

    Арабика

    Арабика - это самый важный вид кофейного дерева в мире. Само дерево в среднем достигает высоты 6-8 метров над землей, но, как правило, в промышленных масштабах, когда дерево выращивают с целью регулярного сбора урожая, ему ...

Комментирование